All Posts By:

Gourmetman

Gourmet recepten

Vegetarische groenteshaslicks

Als vegetariër kun je heerlijk gourmetten, bijvoorbeeld met dit recept voor vegetarische groenteshaslicks met een vegetarische burger. En heb je geen zin in de vleesvervangers, dan kun je er ook voor kiezen om alleen groente aan de satéprikker te rijgen.

Ingrediënten voor de vegetarische groenteshaslicks

vegetarische burgers
uien
paprika
courgette
en eventuele andere groentes die je lekker vindt
satéprikkers

Bereidingswijze

Snijd de groente in stukken en rijg deze afgewisseld met de vegetarische burger aan de satéprikkers. Zorg er wel voor dat je de satéprikkers eerst in water hebt geweekt, anders bestaat de kans dat ze gaan verkolen op het gourmetstel.

By
0
Gourmet recepten

Geitenkaas met honing in ontbijtspek

Geitenkaas is kaas die gemaakt wordt van de melk van geiten. Geitenmelk is slechts beperkt houdbaar, en daarom wordt er veelal kaas van gemaakt. Op deze manier blijven de bestanddelen van de melk langer behouden. Er zijn diverse soorten geitenkaas te koop, bijvoorbeeld met knoflook erin, of met bieslook of selderij erin.

Ingrediënten voor geitenkaas met honing in ontbijtspek

geitenkaas, in plakjes
vloeibare honing
ontbijtspek, in plakjes

Bereidingswijze

Neem een plakje geitenkaas en verdeel hier wat vloeibare honing over. Wikkel het plakje geitenkaas vervolgens in een plakje ontbijtspek, en bak dit aan beide kanten in je gourmetpannetje.

By
0
Gourmet recepten

Mini cheeseburgers bij gourmet-avond

Genieten kan zo simpel zijn: een hamburger met een plakje kaas op een broodje. In Kentucky werden in 1934 de eerste cheeseburgers bereid, maar het handelsmerk voor de naam cheesburger volgde een jaar later in Colorado.

Ingrediënten voor de mini cheeseburgers

mini hamburgers
cheddarkaas, in plakjes
(stok)brood
ketchup/chilisaus

Bereidingswijze

Bak in wat olijfolie de hamburgers aan de ene zijde bruin. Keer de hamburgers daarna om, en leg er een plakje cheddarkaas op. Zorg ervoor dat je van tevoren de cheddarkaas ongeveer even groot maakt als de hamburgers. Bak de hamburger ook aan de andere kant goed bruin. Prik je mini hamburger aan je vork en leg hem op een dun sneetje (stok)brood. Spuit hier wat ketchup of chilisaus op en dek af met nog een dun sneetje (stok)brood.

By
0
Gourmet recepten

Japanse kipspiesjes

Liefhebbers van Oosters gourmetten: opgelet. Dit recept voor Japanse kipspiesjes is een genot voor op het gourmetstel. Eenvoudig te bereiden en succesvol bij iedereen. Van jong tot oud: iedereen kan deze Japanse kipspiesjes zeker waarderen. Het enige wat je nodig hebt, is kip, saus en sesamzaadjes. En uiteraard gasten die de Japanse kipspiesjes op eten. Maar dat lijkt ons geen probleem!

Ingrediënten voor de Japanse kipspiesjes

1 kipfilet
sojasaus
sesamzaadjes

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes. Marineer ze in de sojasaus. Steek de blokjes kip aan een spiesje en rol deze door het sesamzaad. Laat de Japanse kipspiesjes gaar worden in je gourmetpannetje.

By
0
Gourmet recepten

Zoetzure kipfilet op de Gourmet

Wil je een Oosters tintje geven aan je avondje gourmetten, dan kun je dit eenvoudig doen met dit recept voor zoetzure kipfilet. De Oosterse gerechten ogen vaak kleurrijk en ruiken heerlijk dankzij de heerlijk geurige kruiden die gebruikt worden. Dat is zeker niet anders bij dit recept.

Ingrediënten voor vier personen

4 stukjes kipfilet
2 ananasschijven in stukjes
4 eetlepels paprikamix (geel, rood en groen), in kleine blokjes gesneden
chilisaus
basilicum

Bereidingswijze voor de zoetzure kipfilet

Bak de stukjes kipfilet in een beetje olijfolie, samen met de ananasstukjes en de paprikamix. Schep dit op je bord, en schenk er chilisaus over. Bestrooi met een beetje basilicum.

By
0
Gourmet recepten

Gourmet kipburgers Hawaï

Voor kinderen kan gourmetten een lange zit zijn, maar als je gerechten serveert die speciaal voor hen zijn, blijven ze zeker zonder zeuren lekker zitten. Een goed gerecht wat eenvoudig klaar te maken is op het gourmetstel is de kipburger Hawaï.

Ingrediënten voor twee personen

2 hamburgerbroodjes
2 kipburgers
½ ui, gesnipperd
1 ananasschijf, in kleine blokjes gesneden
4 eetlepels barbecuesaus

Bereidingswijze voor kipburgers Hawaï

Snijd de hamburgerbroodjes open en bestrijk deze met barbecuesaus. Bak ondertussen de kipburgers met de ui en de ananas. Zodra dit gaar is, verdeel je de kipburgers, de ui en de ananas over de hamburgerbroodjes. Als je kinderen ervan houden, kun je eventueel ook nog een paar blaadjes sla op de barbecuesaus leggen, alvorens je de kip, ui en ananas erover verdeeld.

By
0
Gourmet recepten

Zalmfilet in tomatensaus

Zalm wordt wereldwijd gezien als een heerlijke lekkernij. Je kunt zalm gerookt eten, maar het is ook een uitstekende keuze om de zalm klaar te maken op het gourmetstel. Voor een originele twist kun je kiezen voor zalmfilet in tomatensaus. Volg daarvoor het onderstaande recept.

Ingrediënten voor vier personen

4 stukjes zalmfilet
1 pakje kant-en-klare tomatensaus
2 teentjes knoflook, geperst of in hele kleine blokjes gesneden
2 bosuien, in ringetjes gesneden

Bereidingswijze voor de zalmfilet in tomatensaus

Bak de zalmfilet gaar. Leg de zalmfilet vervolgens op je bord. Bak daarna de bosui en de knoflook gaar, tezamen met de tomatensaus. Laat dit heel even sudderen en schenk de saus daarna over de zalm heen.

By
0
Gourmet recepten

Gegratineerde aubergine

Als je een aubergine koopt, dan heeft deze een glanzende, donkerpaarse schil en bijna wit vruchtvlees. Het grootste deel van de smaak zit in de schil, het vruchtvlees zelf heeft een bittere tot neutrale smaak. Het voordeel hiervan is dat je de aubergine kunt combineren met vrijwel alle andere ingrediënten. Wil je de bittere smaak van aubergine wat verminderen, bestrooi de aubergine dan eerst met zout en laat dit een half uur tot een uurtje intrekken. Spoel de aubergine daarna af, en dep het droog met een doek.

Ingrediënten voor vier personen

1 aubergine, in blokjes van ongeveer ½ cm x ½ cm
8 kleine bolletjes mozzarella
2 eetlepels pijnboompitten

Bereidingswijze van gegratineerde aubergine

Rooster als eerste de pijnboompitten in een droog gourmetpannetje, totdat de pijnboompitten goudbruin zien. Haal ze vervolgens uit je pannetje en leg ze even apart. Schep vervolgens de aubergineblokjes in je pannetje en bak deze eventjes. Smelt vervolgens de mozzarellabolletjes over de aubergineblokjes. Bestrooi met pijnboompitten en eventueel naar smaak wat peper.

By
0
Gourmet recepten

Biefstuk in auberginesaus

Biefstuk: klaar binnen twee minuten en altijd een heerlijke smaak. Biefstuk is één van de meest geliefde vleessoorten, en is bij uitstek geschikt voor op het gourmetstel. Heerlijk met een auberginesaus die je in een handomdraai klaarmaakt in je gourmetpannetje.

Ingrediënten voor vier personen

4 stukjes biefstuk
1 aubergine, in blokjes van ongeveer ½ cm x ½ cm
kookroom

Bereidingswijze van de biefstuk in aubergines

Bak als eerste de biefstuk met de blokjes aubergine. Leg dit vervolgens op je bord. In het bakvet dat nog in je pannetje zit, kun je een beetje kookroom schenken om de saus te maken. Verwarm dit goed en schenk het over de biefstuk met de aubergineblokjes heen. Eventuele blokjes aubergine die je overhoudt, kun je later nog bakken om los op te eten. Bovendien is aubergine ook erg lekker als je deze gratineert.

By
0
Gourmet recepten

Kipfilet met kastanjechampignons

Kipfilet is het borstdeel van de kip, dat vetarm is en licht verteerbaar. Kip kun je op veel manieren klaarmaken, en is dus voor iedereen wel klaar te maken op een manier die hem of haar uiteindelijk zal smaken. Eén van deze mogelijkheden is kipfilet met kastanjechampignons: een verrukkelijke combinatie.

Ingrediënten voor vier personen

4 stukjes kipfilet
8 kastanjechampignons, in plakjes gesneden
4 eetlepels witte wijn

Bereidingswijze van de kipfilet met kastanjechampignons

Bak eerst de kastanjechampignons een beetje aan en voeg vervolgens de kipfilet toe. Vervolgens schenk je de witte wijn erover. Laat dit heel even sudderen en je kunt aan tafel.

By
0