All Posts By:

Gourmetman

Gourmet recepten

Gourmet recepten

Gourmet recepten

Wanneer je gaat gourmetten denkt iedereen aan grote hopen vlees. Teveel vlees is ongezond, dus is gourmetten ongezond. Dit is niet helemaal waar. Vlees kan wel degelijk gezond zijn. Gebruik bij het bereiden van je gourmet recepten bij voorkeur plantaardige olie en geen bakboter. Verrijk je gourmet recepten vooral met bijpassende groenten welke prima te bereiden zijn op de gourmet. Er zijn tal van soorten recepten, al dan niet zelf te bedenken. Als basis is er de keuze tussen vis en vlees. Verder zijn recepten op basis van groenten mogelijk, eventueel in combinatie met kazen of brood. Alle recepten welke gebakken kunnen worden op een plaat of pan zijn eigenlijk geschikt om te dienen als gourmet recepten.

Gezonde gourmetrecepten

Om ervoor te zorgen dat de gourmet avond een gezonde gelegenheid zal worden is het van belang om te weten wat je serveert. Kies voor magere soorten vlees, neem bij voorkeur ook vis op in het assortiment en gebruik veel bijpassende groenten. Bak in een plantaardige olie zoals zonnebloemolie en profiteer van de gezonde Omega-6 vetzuren die aanwezig zijn, tegenover de ongezonde verzadigde vetten van traditionele boter. Zodra er gebruik wordt gemaakt van veel groente en vis is de gourmet een groot succes en erg gezond! Voor kinderen is gourmetten een leuke manier om kennis te maken met vis, laat het ze lekker bakken en dan op eten. Omdat ze het zelf gebakken hebben is de kans groot dat ze het gaan proberen, en bak er wat lekkere groenten bij en de maaltijden voor de kinderen zijn een groot succes. Kinderen kunnen door gezonde gourmet recepten meer leren eten en dat zorgt er ook voor dat de weerstand van de kinderen vooruitgaan. Hoe meer ze lusten en hoe meer gevarieerd ze eten, hoe beter het is voor hun lichaam. Kies daarom voor verschillende mogelijkheden en laat de kinderen lekker mee genieten van de gezonde gourmet recepten.

Gourmet recepten

Gourmetten allerlei recepten vind je hier

Afwisseling, de sleutel tot succes

Door variatie zullen het assortiment en daarmee de gerechten afwisselend zijn van smaak en beter aansluiten op de smaak van degene die het op gaat eten. Daardoor is het van belang om gourmet recepten te kiezen of samen te stellen die niet teveel op elkaar lijken. Wanneer de gourmet recepten zijn gekozen, kies dan ook een of meer bijpassende dranken. Als de kinderen mee doen kun je hen een glaasje ranja of iets anders fris geven. Het wordt niet aangeraden om kinderen dranken te geven met prik er in, deze vullen namelijk veel meer. Ook andere dranken zoals Dubbeldrank vullen iets te veel als de kinderen ook nog willen gourmetten. Denk aan een luchtig drankje voor de kinderen en voor jezelf misschien een passende wijn. Deze kun je vooraf bestellen bij de slijterij, je kunt hier dan een goed advies inwinnen welke wijn zij aanraden bij een gezellige gourmet avond. Wanneer de kinderen naar bed gaan kunnen jullie nog een lekker wijntje nemen en de gourmet recepten nog eens doorspreken. Vraag de mensen eens naar hun smaak, wat vonden ze lekker en wat zouden ze anders doen? Zo weet je een beetje waar iedereen van houdt en kun je de volgende keer de gourmet recepten hier op aanpassen.

By
0
Gourmet recepten

Gourmet ideeën

Gourmet, iets wat sinds een aantal jaren weer in opkomst is, kan ervoor zorgen dat je een leuke en geslaagde avond hebt. Het idee is simpel. Een elektrische of op spiritus verwarmde bakplaat al dan niet met pannetjes geschikt om te gebruiken om fijngesneden vlees en groenten te bakken in kleine hoeveelheden. Een beetje gourmetset biedt al snel plaats aan vier tot zes personen.

Goede Gourmet ideeën

Natuurlijk is het meest eenvoudige om in de supermarkt een gourmetschotel te kopen. Iedereen heeft hetzelfde en de hoeveelheid is afgemeten per persoon. Maar vaak bevatten dergelijke schotels producten die niet iedereen lust en zijn ze van minder goede kwaliteit, vaak te zout en te vet. Er zijn verschillende gourmet ideeën te bedenken om het gourmetten te laten slagen. Zo kun je zelf de samenstelling van het vlees bepalen door verse, bij voorkeur gemarineerde stukken te kiezen. Afwisselen met vis is zeker een aanrader mits er visliefhebbers zijn. Bovendien mag stokbrood al dan niet met kruidenboter niet ontbreken. Denk vooraf ook aan de te serveren dranken, gezien ze moeten passen bij de samenstelling van het gourmet pakket. Gourmet ideeën genoeg. Een stuk geitenkaas verpakt in mager ontbijtspek bijvoorbeeld is een ware delicatesse!

Gourmet gezond idee

Hier vind je meer ideeen voor gezonder gourmetten

Alternatieven voor een gezonde gourmet

Wie denkt dat gourmetten ongezond en alleen maar vet is, heeft het mis. Er zijn tal van goede gourmet ideeën die zorgen dat de eetpartij helemaal niet zo ongezond hoeft te zijn. Neem bij voorkeur een goede plantaardige olie zoals zonnebloemolie of arachideolie in plaats van bakboter. Verder zijn alle soorten groenten die normaliter worden gebakken ook bruikbaar voor het gourmetten. Veel groenten in combinatie met stokbrood zorgen ervoor dat er veel minder vlees gebakken hoeft te worden om een vol gevoel te krijgen. Je zou er ook voor kunnen kiezen om vis te nemen op de gourmet. Je kunt vis namelijk in veel maaltijden klaar maken. Op het internet zijn veel recepten te vinden als het gaat over gourmetten. Maar ook genoeg vis recepten kun je hier vinden. Probeer het maar eens uit want als je eenmaal door hebt hoe lekker het is om vis te eten op de gourmet, dan wil je niet meer anders. Maak daarom wanneer mensen komen eten twee schalen klaar eentje met vis en een met vlees, dan heeft elke liefhebber een heerlijke gezonde maaltijd. Daarnaast zou je ook kunnen denken aan gemarineerde tofu of quorn zodat er ook meer keuze is voor de vegetariers (en natuurlijk ook voor de niet-vegetariers).

Als je voldoende groente en salade klaar hebt gemaakt dan wordt het heerlijk smullen. De tip is wel om op tijd te beginnen met het gourmetstel en de maaltijden klaar te maken, dan kun je namelijk elk idee dat je hebt in de praktijk brengen. Zorg dat je voldoende etenswaren hebt gehaald, zodat je niets tekort gaat komen. Doe bijvoorbeeld op maandag de boodschappen, maak het dinsdagochtend klaar en als je dan nog wat boodschappen nodig hebt kun je die in de middag nog halen en in de avond kun je met zijn allen heerlijk gaan eten. Zorg er nu voor dat jouw gourmet idee gedeeld gaat worden met andere mensen, en wordt zelf ook op nieuwe inzichten gebracht. Dit kan gedaan worden door alle ervaringen die je hebt online te delen met mensen. Het wordt zeker aangeraden dat te doen want zo is een gourmet nooit hetzelfde.

By
0
Gourmet recepten

Zomerse / Winterse gehaktballetjes

Lekkere gehaktballetjes maken als side-dish.

Ingrediënten voor zomerse of winterse gehaktballen

  • 1 prei
  • 20 g verse platte peterselie
  • 3 el pesto arrabbiata
  • 600 g half-om-halfgehakt
  • 2 el arachideolie

  1. Bereiding zomerse of winterse gehaktballen

  2. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk. Snijd de peterselie fijn. Meng de prei, peterselie, pesto, het gehakt, peper en zout in een kom. Draai er met vochtige handen 24 balletjes ter grootte van een walnoot van.
  3. Verhit de olie in 2 koekenpannen en braad de balletjes in 15 min. op laag vuur rondom goudbruin en gaar.
Bewaartip:

Je kunt de ballen 2 dagen van tevoren maken. Laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast. Of vries een portie in. Je kunt ze maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

By
0
Gourmet recepten

Gourmet met groentejulienne

INGREDIENTEN VOOR 4 PERSONEN

  • rode paprika (in julienne) 1
  • wortel (in julienne) 1
  • courgette (in julienne) 1
  • prei (in julienne) 1
  • camembert 60 g
  • brie (zonder korst) 60 g
  • boter 50 g
  • room 1.5 dl
  • peterselie (gehakt)  1 el
  • zout
  • cayennepeper

Voorbereiding

    1. 1  Maak alle groenten schoon en snij in julienne van 5 cm lang (de worteltjes mogen iets dunner gesneden zijn, omdat die de langste gaartijd hebben). Snij de kaas in kleine stukjes.

    2. 2 Warm de room op en smelt er de stukjes kaas in. Strooi er de peterselie over en breng op smaak met zout en cayennepeper.

  2. Smullen maar

  4. 3 Bak de groenten in wat boter, breng op smaak met wat zout en peper. Doe er een flinke lepel van het kaasmengsel over en laat gratineren.

By
0
Gourmet recepten

Gourmet gemarineerde garnalen

Liefhebbers van Oosters gourmetten: opgelet. Dit recept voor gemarineerde scampi’s, je weet wel, die lekker gemarineerde garnalen, zijn een genot voor op het gourmetstel. Ze zijn eenvoudig te bereiden en succesvol bij iedereen. Van jong tot oud: iedereen kan deze gemarineerde garnalen zeker waarderen. Koop scampi’s, look en limoen en de gemarineerde scampi’s zullen je zeker smaken.

Een snel en eenvoudige marinade voor garnalen voor het gourmetten, ideaal voor tijdens de kerst- en eindejaarsperiode.

Ingrediënten voor de gemarineerde garnalen

250gr gepelde garnalen
5 el olie naar keuze
4 el bieslook
2 grote tenen knoflook
1 limoen of citroen

Bereidingswijze

  • Ontdooi de garnalen.
  • Snij de bieslook fijn.
  • Doe de garnalen in een kom en voeg hieraan de bieslook en de olie toe.
  • Pers de knoflook boven de garnalen en schep goed om. Knijp het sap van een citroen of limoen uit boven de garnalen. Wil je graag een pittige marinade maken? Voeg een eetlepel sambal toe en roer goed door.
  • Dek de garnalen af en laat het ongeveer 1 uur marineren / rusten in de koelkast.
    Bak vervolgens aan tafel de garnalen in kleine porties een gourmetpannetje. Vergeet ze niet regelmatig om te scheppen.
By
Gourmet recepten

Varkenshaas met knoflook

Varkenshaas is heerlijk mals, het meest malse stukje van een varken om precies te zijn. Ga je gourmetten, dan is varkenshaas met knoflook een echte aanrader. Het is vrij eenvoudig te maken, hoeft maar een paar minuutjes te bakken en dan kun je al smullen.

Ingrediënten voor de varkenshaas met knoflook

200 gram varkenshaas
knoflookpoeder

Bereidingswijze

Snijd de varkenshaas in dunne plakjes van ongeveer één centimeter dikte. Bestrooi de varkenshaas aan beide kanten met knoflookpoeder. Verhit wat bakboter in een gourmetpannetje en bak de varkenshaas met knoflook hier zes minuten in. Vergeet niet halverwege de varkenshaas even om te keren.

By
0
Gourmet recepten

Chorizo kaaspannenkoekjes

Chorizo is een pittige, Spaanse worst met een stevige, grove structuur. Deze kruidige worst is heerlijk in combinatie met kaas, zeker als je er een klein pannenkoekje van maakt. En dat kan ook prima tijdens het gourmetten, waar dit hartige gerechtje een welkome smaakvariatie biedt.

Ingrediënten voor de chorizo-kaaspannenkoekjes

100 gram mix voor pannenkoeken (compleet, alleen water toevoegen)
100 gram chorizo, in dunne reepjes
1 zakje geraspte oude kaas

Bereidingswijze

Bereid de pannenkoekenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe wat boter in een gourmet pannetje en doe hier wat pannenkoekenbeslag in. Leg hier wat reepjes chorizo op. Keer de pannenkoek zodra het beslag goed gestold is. Strooi wat geraspte kaas over het pannenkoekje en laat deze nog even bakken, zodat de kaas kan smelten.

By
0
Gourmet recepten

Gekarameliseerde ananas met vanilleijs

Heerlijk om na het gourmetten nog even een lekker toetje te eten, waarvan je een deel ook uitstekend kunt bereiden in een gourmet pannetje. Je maakt dit heerlijke nagerecht in een paar minuten, vervolgens een aantal minuten bereiden op het gourmetstel en je gekarameliseerde ananas is klaar.

Ingrediënten voor gekarameliseerde ananas

1 blik ananasschijven op siroop, uitgelekt
25 gram roomboter, op kamertemperatuur
5 eetlepels bruine basterdsuiker
4 bollen vanilleijs

Bereidingswijze

Prak de boter en de suiker door elkaar met een vork. Smelt een klein beetje boter in een gourmet pannetje. Leg hier één ananasschijf in en bestrooi deze met het boter-suikermengsel.Laat dit even karameliseren, leg de ananas vervolgens op een bord en schep er een bol vanilleijs bij.

By
0
Gourmet recepten

Komkommersalade bij de gourmet

Een bijgerecht dat vrijwel iedereen lust en dat je vrij eenvoudig en snel kunt maken, is een komkommersalade. Dit recept is verrassend simpel om te maken, maar smaakt ook verrassend lekker. Haal de komkommers maar vast tevoorschijn en zet in een handomdraai een heerlijke komkommersalade op tafel.

Ingrediënten voor de komkommersalade

1 komkommer
2 eetlepels maïsolie
1 eetlepel azijn

Bereidingswijze

Schil de komkommer met een dunschiller. Snijd daarna de komkommer in dunne schijfjes. Leg deze in een grote kom en sprenkel de maïsolie en de azijn eroverheen. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren en dien de komkommersalade koel op.

By
0
Gourmet recepten

Pizza gourmet!

Pizza: een all time favorite van veel mensen, maar dit komt veelal toch niet terug met het gourmetten. Toch kun je dit makkelijk doen: als je vooraf alvast het pizzadeeg klaarmaakt, hoef je daarna alleen maar de ingrediënten toe te voegen die je op pizza wilt.

Ingrediënten voor de pizza

pizzadeeg, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
tomatensaus
pizzabeleg (ham, ananas, chorizo, olijven, champignons, ui, maïs et cetera)
oregano
geraspte kaas

Bereidingswijze

Maak het pizzadeeg klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smeer er tomatensaus overheen en bak de pizza af in de oven. Snijd de pizza in panklare stukken. Beleg je pizza met de gewenste ingrediënten en plaats deze onder de grill van de gourmet.

By
0